Nutricionista Thays Pomini destaca os peixes gordurosos como aliados da saúde, ricos em ômega 3 e vitaminas essenciais.
Em meio a tantas opções no supermercado, surge a dúvida: quais peixes são mais benéficos para a saúde devido ao seu teor de gordura? A nutricionista Thays Pomini esclarece que os peixes gordurosos são campeões em fornecer ácidos graxos ômega 3, especificamente EPA e DHA, nutrientes de grande importância.
Esses ácidos graxos são o principal motivo pelo qual peixes gordurosos são frequentemente recomendados por sociedades de cardiologia para a promoção da saúde cardiovascular. Ao contrário do que se poderia pensar, a gordura presente nesses alimentos é insaturada e traz consigo uma série de vantagens nutricionais.
Além do ômega 3, esses peixes são fontes valiosas de vitamina D, vitamina B12, selênio, iodo, zinco, fósforo e proteínas de alta qualidade. A especialista reforça a importância de incluir esses alimentos na dieta semanal para garantir a ingestão desses compostos essenciais. Essa informação foi divulgada pela nutricionista Thays Pomini.
Os cinco peixes com maior teor de gordura e seus benefícios
De acordo com a nutricionista Thays Pomini, entre os peixes mais gordurosos disponíveis no mercado brasileiro, destacam-se a cavala, com um teor de gordura que pode variar entre 13 a 26 gramas a cada 100 gramas, e o arenque, com 9 a 13 gramas.
O salmão, especialmente o de cultivo, apresenta cerca de 10 a 13 gramas de gordura por porção de 100 gramas. A sardinha também figura na lista, oferecendo de 9 a 11 gramas, seguida pelo atum fresco, que pode variar significativamente, de 5 a 15 gramas, dependendo da espécie e da parte do animal.
Outras opções ricas em gorduras saudáveis mencionadas pela especialista incluem a tainha, a truta salmonada e a anchova. A nutricionista alerta que o atum em lata conservado em água possui apenas cerca de 1 grama de gordura por 100 gramas, pois a gordura principal é descartada no líquido de processamento.
Fontes ricas de vitaminas e minerais essenciais
A nutricionista Thays Pomini enfatiza que os peixes gordurosos são, além de excelentes fontes de ômega 3 (EPA e DHA), uma das fontes mais relevantes de vitamina D. Este nutriente é fundamental para o metabolismo ósseo, a função muscular e o sistema imunológico.
A vitamina B12, essencial para o sistema nervoso e a formação de células sanguíneas, também é encontrada em abundância nesses peixes. Eles ainda fornecem selênio, iodo, zinco, fósforo e proteínas de alto valor biológico, que são facilmente digeridas pelo corpo.
Antioxidantes e cálcio em destaque
A especialista destaca que o salmão e a truta contêm astaxantina, um carotenoide responsável pela cor alaranjada desses peixes e que possui potente ação antioxidante. Esse composto ajuda a combater os radicais livres no organismo.
Quanto à sardinha em lata consumida com os ossos, a nutricionista ressalta que ela se torna uma das fontes mais acessíveis e populares de cálcio. A presença da vitamina D na sardinha complementa os benefícios, auxiliando na absorção deste mineral crucial para a saúde óssea.
Recomendação de consumo para benefícios máximos
A orientação consolidada pela nutricionista é o consumo de pelo menos duas porções de peixe por semana, priorizando as variedades mais gordurosas. Essa prática regular contribui significativamente para a ingestão adequada de ômega 3 e outros nutrientes vitais.
Incorporar esses peixes na dieta não só apoia a saúde cardiovascular, mas também fortalece o sistema imunológico, melhora a função cerebral e contribui para a saúde óssea, tornando-os verdadeiros aliados para um estilo de vida saudável e equilibrado.
