Estes seus grandes aliados ajudam a combater os radicais livres, fortalecem o sistema imunológico e contribuem para a saúde do coração, da visão e do metabolismo quando consumidos regularmente. Incluir em sua dieta frutas vermelhas, batata-doce, chocolate amargo, alcachofra e folhas verde-escuras é uma forma simples de proporcionar benefícios ao organismo. Essas substâncias ajudam a combater os radicais livres, que, em excesso, danificam células saudáveis.

Segundo nutricionistas, incluir alimentos antioxidantes no dia a dia vai proporcionar uma mudança positiva significativa na saúde e alguns alimentos se destacam pelo alto valor nutricional.

– Morango, mirtilo e framboesa estão entre os alimentos mais ricos em antioxidantes. Essas frutas também fornecem vitamina C, importante para o fortalecimento do sistema imunológico, e potássio, que contribui para a redução da pressão arterial. Assim como a batata-doce que é fonte de antioxidantes como betacaroteno e vitamina A e nas variedades roxas, as antocianinas – observa a nutricionista e pesquisadora Olivia Mathisen-Holloman.

Segundo o nutricionista Matthew J. Landry o chocolate amargo contém pelo menos 70% de cacau e é considerado rico em antioxidantes. Ele também concentra flavonoides, que auxiliam na redução da pressão arterial, além de contribuírem para a melhora da função cerebral e do humor.

Já a alcachofra é uma boa fonte de fibras e antioxidantes. Também contém flavonoides, que auxiliam a saúde do coração, e ácido clorogênico, que auxilia a função do fígado. “O alimento também é rico em vitaminas C e K, além de magnésio e potássio” – destaca a dra. Olivia Mathisen-Holloman

Matthew Landry acrescenta que vegetais como espinafre e couve concentram antioxidantes como luteína, zeaxantina e betacaroteno, explica Landry. Essas substâncias são benéficas para a saúde dos olhos e para o fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, são fontes importantes de vitamina K, folato e ferro.