Há histórias que merecem ser celebradas. E, no Sobrado da Cidade, elas também chegam à mesa, ou melhor, à taça!
Instalado em um elegante casarão de 1865, na Rua do Rosário, no coração do Centro do Rio, o Sobrado apresenta ao público, drinques autorais que transformam personagens, acontecimentos e referências históricas da região em experiências de sabor, cor e criatividade.
Com as constantes oscilações de temperatura no Rio de Janeiro, entre dias quentes e momentos de clima mais ameno, o Sobrado da Cidade convida o público a aproveitar uma carta de drinques que combina frescor, cores vibrantes e sabores variados.
As receitas valorizam frutas frescas, ingredientes aromáticos, notas cítricas e combinações criativas, oferecendo opções para diferentes paladares e ocasiões. Uma proposta que transforma cada brinde em uma experiência gastronômica, seja para refrescar os dias mais quentes ou acompanhar um encontro descontraído no Centro histórico.
Entre os destaques está o 1877 (R$ 40,00), criação que faz referência a uma importante data na história do casarão e de seu entorno. A receita combina aguardente, Cointreau, vinho tinto, abacaxi, limão e mix de gengibre. O resultado é um drinque de personalidade, que equilibra notas cítricas e frutadas com um toque levemente picante.
A irreverência e a exuberância de Carmen Miranda inspiram outra novidade da carta. Em uma releitura tropical do clássico Clericot, a homenagem à artista ganha forma em uma jarra generosa (R$ 180,00), preparada com espumante, Cointreau, Malibu, laranja, limão, tangerina, morango e uva.
Colorida e festiva, a combinação evoca a alegria e a identidade visual dos figurinos que eternizaram a artista no imaginário mundial. A escolha também tem um significado especial: entre 1925 e 1931, Carmen viveu com a família na Travessa do Comércio, nas proximidades do Arco do Teles, onde deu os primeiros passos de sua trajetória artística.
Já o Feliz Oriente (R$ 40,00) resgata a memória das antigas rotas comerciais que movimentavam os armazéns e estabelecimentos da região, incluindo a histórica Rua do Rosário. Inspirado em uma embarcação ligada a esse passado, o drinque reúne saquê, Angostura, mix de gengibre, limão e pepino. Leve e refrescante, apresenta notas herbais e um delicado toque picante.
A carta do Sobrado também reserva espaço para quem prefere aproveitar a experiência sem bebidas alcoólicas, entre as opções está a Soda Italiana (R$ 14,00), preparada com xarope saborizado, água com gás e gelo. Outra sugestão é o Morango (R$ 30,00), que combina morango, hortelã e xarope artesanal de morango com hibisco, em uma mistura aromática e refrescante.
Um diferencial da casa é a possibilidade de preparar todos os coquetéis em versões sem álcool, mediante solicitação, substituindo as bebidas alcoólicas por infusões especialmente desenvolvidas pela equipe do bar. Assim, as receitas preservam sua proposta de sabores, aromas e combinações, ampliando as possibilidades para diferentes públicos.
Entre os clássicos e favoritos da carta, o Maracujá Gin (R$ 30,00) combina maracujá fresco, gin, espuma de gengibre, água tônica, alecrim e zimbro. A Triple Lemon (R$ 30,00) apresenta uma interpretação vibrante da caipirinha, com três variedades de limão: cravo, taiti e siciliano.
Para quem aprecia combinações frutadas e aromáticas, o Love Gin (R$ 40,00) reúne maracujá, hibisco, canela em pau, anis estrelado e espuma de morango. Já o tradicional Negroni (R$ 40,00) mantém seu lugar entre os clássicos da coquetelaria, com Aperol, vermute rosso e Campari.
Mais do que um restaurante, o Sobrado da Cidade consolidou-se como um espaço de encontro entre gastronomia, música, arte e patrimônio histórico.
Construído em 1865, o casarão preserva características arquitetônicas que atravessaram mais de um século e meio da história do Rio de Janeiro. Entre seus elementos marcantes estão as grandes portas azuis, os azulejos holandeses originais e uma imponente parede de aproximadamente 23 metros de altura, cuja construção remete às técnicas utilizadas no século XIX, incluindo o emprego de óleo de baleia na argamassa, em um contexto histórico marcado pelo trabalho escravizado.
Cuidadosamente restaurado, o imóvel mantém viva a memória de seu tempo e ganha novos significados com a ocupação contemporânea. Sob o comando da chef Alice Isha, a cozinha apresenta uma proposta brasileira contemporânea, que valoriza a diversidade de ingredientes e estabelece diálogos entre tradição e criatividade.
O Sobrado amplia essa experiência e reafirma sua vocação para celebrar a cidade em suas diferentes expressões. Afinal, no endereço onde a história carioca atravessa as paredes, cada brinde também pode contar uma boa história.
Serviço:
Local: Sobrado da Cidade
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)
Horário do Menu Executivo:
Segunda a sexta-feira: 11h30 às 16h30
Horário de funcionamento da casa:
Segunda a sexta: 11h30 às 17h
Sábados e domingos: 12h às 18h
Aceita cartões de crédito, débito, ticket refeição, PIX e dinheiro
Capacidade: 120 pessoas
Acessibilidade a cadeirante
Informações e reservas: 21.97978-4353
Delivery: não
Salão pet friendley: não
Instagram: @sobradodacidade
