A temporada do Maré Alta — uma série de encontros gastronômicos liderados pelo chef Bruno Katz, com a participação de grandes chefs de Búzios, do Rio e de todo o Brasil, no Xerelete — segue firme e forte.
À beira-mar de Búzios, no cartão-postal da Orla Bardot, no próximo dia 04, a partir das 15h, o Xerelete recebe dois nomes de peso da gastronomia nacional: os Chefs Adriano de Laurentiis & Catarina Ferraz, do Restaurante Cais — reconhecido pelo 50 Best Discovery e pelo Guia Michelin.
Os chefs do Cais vão desembarcar no Xerelete com um menu surpreendente, exaltando os sabores do mar com técnicas refinadas, ingredientes selecionados e toda a personalidade que consagrou o restaurante entre os mais importantes do Brasil.
Desde a sua criação, o Maré Alta já recebeu chefs de diversas partes do Brasil. Os convidados trouxeram um pouco do seu borogodó e paixão pelo mar e seus ingredientes para a nossa cozinha. Oportunidades de apreciar profissionais de referência na península buziana, no Xerelete Bar.
Estamos navegando por novos horizontes com convidados que trazem a essência de seus restaurantes para a nossa cozinha. Em comum, a paixão pelo mar e todos os seus sabores.
O resultado? Criações exclusivas e a chance única de conhecer o trabalho de alguns dos melhores chefs do país, em Búzios.
O Xerelete já recebeu os Chefs Gustavo Rinkevich — chef-proprietário do premiado Rocka — e Geronimo Athuel, do OCYÀ. A cada edição, grandes nomes da gastronomia nacional trouxeram suas inspirações e técnicas para uma celebração única da cozinha do mar.
O evento é uma verdadeira imersão nos sabores mais frescos da costa brasileira, com menus especiais criados por chefs convidados que carregam em sua essência a paixão pelo mar e seus ingredientes.
A programação segue trazendo grandes talentos da gastronomia nacional:
08 de junho | Thiago Castanho & Gustavo Rodrigues (Lobozó, Sororoca, Puba Bar, Remanso do Peixe).
Com forte influência da culinária amazônica e paraense, essa dupla de chefs traz um menu repleto de identidade e tradição.
“Receber tantos talentos aqui no Xerelete é uma grande alegria. Além de serem amigos queridos, são profissionais que admiramos profundamente. Essa troca é incrivelmente enriquecedora”, afirma Bruno Katz.
Segundo ele e seus sócios — Chris Katz, Manuel Sugasti e Sebastian Dellepiane —, essa nova fase do Xerelete reforça a conexão do restaurante com o mar, trazendo chefs que compartilham essa mesma essência.
E a Maré Alta não para por aí! No segundo semestre, novos encontros estão programados, prometendo mais experiências inesquecíveis para os amantes da boa gastronomia.
Venha embarcar nessa experiência única e explorar a riqueza dos sabores do mar. Compartilhe a programação e embarque nessa experiência.
Localizado na histórica Casa da Árvore (1930), bem na Orla Bardot, o restaurante celebra a brasilidade no cardápio e na experiência de quem pisa por aqui.
No comando da cozinha, o Chef Igor Chaffin, que durante 4 anos foi sub-chef do Katz no Katz-sū e hoje é o braço direito do chef na operação do Xerelete.
Com 160m² e quatro ambientes, o espaço mistura charme rústico e contemporâneo. Tem um deck descolado, um jardim perfeito para eventos, um puxadinho cheio de personalidade e um salão aconchegante.
Na cozinha? Peixes frescos, brasa intensa e um menu de botequim sofisticado, com qualidade e preço justo.
SERVIÇO:
Maré Alta – Encontros Gastronômicos no Xerelete Bar
Local: Bar Xerelete – Orla Bardot, 514 – Centro – Búzios
Segunda edição: 4 de maio, com os Chefs Adriano de Laurentiis & Catarina Ferraz
Horário: a partir das 15h
Contato: (22) 99845-4051
