Imagine a magia do Natal numa incursão gastronômica, através de pratos criados com ingredientes que ficam em alta na temporada natalina, as nozes e as castanhas, e cultural, com programação que inclui desfile com o Papai Noel e auto especial de Natal. Pois assim é o Festival Quebra Nozes, que tem sua 4ª edição confirmada para acontecer entre os dias 1º de dezembro e 09 de janeiro. Com realização do Polo Gastronômico de Teresópolis, o evento reúne 23 restaurantes.
‘Teremos uma intensa programação cultural e receitas especiais com frutos secos, ingredientes que não podem faltar nesta época do ano. O evento tem como objetivo atrair ainda mais turistas para a cidade, principalmente quem queira organizar suas confraternizações em família ou entre amigos numa das cidades mais cobiças pelo turismo nacional’, avalia Elizabeth Mazzi, diretora da entidade.
O evento tem como patrocinadores Green Fruit, Viação Teresópolis, Intercity, SAF Assistencial, do Instituto Gourmet Formação Profissional, além do apoio da Prefeitura de Teresópolis e da Viação Dedo de Deus. A realização é do Polo Gastronômico de Teresópolis, com co-realização do Teresópolis Conventions & Visitors Bureau, organização da Six Four Eventos e divulgação é feita da Insider Comunicação Multiplataforma.
Sobre o Polo Gastronômico de Teresópolis:
O Polo Gastronômico de Teresópolis foi criado em 2014 e conta hoje com a participação de quase 30 empresas do ramo de alimentação, incluindo restaurantes, bistrôs, cafés, padarias, pousadas e hotéis. Estão entre os participantes da 4ª edição do Festival Quebra Nozes: Caldo de Piranha, Donna Tê, Sucre Colore, Padaria Império, Lusitânia, Crémèrie Genève, Quintal do Moquém, Manjericão Casa de Pizza, Viva Itália, Maria Torta, Villa St Gallen, Padaria Green Fruit, Paraiso Agriões, Nine Pizzaria, Hotel Intercity, Bisou Gourmet, Restaurante Pier 66, Mad Brew, Confeitaria Confeitart, Cafeteria Chez Vous, Nando Comida Descolada, O Café e Pousada TereParque.
*Confira a programação cultural*:
4 de dezembro, sábado
16h – Desfile com Papai Noel
(Entre as Avenidas Delfim Moreira e J. J. Regadas)
17h – Fábrica de Brinquedos do Papai Noel
Direção Artística Adriano Ramires
(Praça Olímpica Luís de Camões)
5 de dezembro, domingo
15h – Música na Matriz
Coral da Igreja Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias
(Matriz de Santa Teresa – Praça Baltasar da Silveira – Várzea)
17h às 19h – Caravana Iluminada Coca-Cola
(Pelas ruas da cidade)
10 a 12 de dezembro, sexta a domingo
19h30 às 22h – Vídeo Mapping Matriz de Santa Teresa
Realização SESC – FECOMÉRCIO
(Praça Baltasar da Silveira – Várzea)
18 e 19 de dezembro, sábado e domingo
19h30 – Auto de Natal
Realização Instituto Saber e Paróquia de Santa Teresa
(Praça Baltasar da Silveira – Várzea)
*PALCO NATAL DO REENCONTRO*
Praça Olímpica Luís de Camões
18 de dezembro, sábado
19h – Coro Ellos
(Igreja Batista Memorial de Teresópolis)
20h30 – Grupo de Dança Leakah Ben Davi
(Igreja Filadélfia)
19 de dezembro, domingo
15h – Concerto Escola Municipal de Música Villa-Lobos
16h – Coral Grêmio Musical Paquequer
17h – Coral da FESO / Pró-Arte
17h30 – Orquestra FESO / Pró-Arte
20 de dezembro, segunda
20h – Coral da Igreja Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias
21h – Concerto de Natal com Oziel Silva e Sexteto de Jazz
21 de dezembro, terça
19h – 3º Festival Terê em Dança
22 de dezembro, quarta
19h – 3º Festival Terê em Dança
CAMINHÃO PALCO ITINERANTE DA CULTURA
Fábrica de Brinquedos do Papai Noel – Direção Artística Adriano Ramires (Diversos Locais)
11 de dezembro, sábado
14h – Feirinha do Alto
18 de dezembro, sábado
14h – Fazenda Ermitage
19 de dezembro, domingo
14h – Praça dos Expedicionários Bairro de São Pedro
6 de janeiro, quinta
18h – Encontro de Folia de Reis
(Casa de Cultura Adolpho Bloch)
Confira os menus especiais dos restaurantes participantes:
1- Caldo de Piranha
Divino de banana com praliné de nozes – Doce de banana em rodelas, sorvete de canela, calda de caramelo e praliné de nozes.
2- O Café
Torta de nozes com creme de nozes – Torta de nozes com gotas de chocolate 50% recheio e com cobertura de creme de nozes.
3- Sucre Colore
Cake de nozes com damasco – nozes com baba de moça e recheio de damasco com cobertura.
4- Pousada Terê Parque
Favo de Mel – Bolo rústico de nozes, açúcar mascavo e mel.
5- Villa St Gallen
Torta de Nozes – Receita clássica com textura crocante, cremosa e uma crosta macia de nozes.
6- Quintal do Moquém
Ravióli Noelle – Raviolis duplos de cupim defumado da casa e creme de queijo canastra com crumble de mix de nozes, castanhas e caviar de tomates.
7- Manjericão Casa de Pizza
Pizza Quebra Nozes 2021 – Pizza de longa fermentação, redonda de massa fina e crocante no forno a lenha com mussarela, queijo Boursin, cebolas roxas douradas, salsinha e nozes.
8- Donna Tê
Spaguetti de chocolate ao azeite artesanal extra virgem, com geleia e lascas de damasco, nozes e crispe de cebola.
9- Bisou Gourmet
Croissant com creme de amêndoas – Delicada massa semi folhada recheada e coberta com creme de amêndoas.
10- Viva Itália
Salmão com crosta de nozes – Salmão grelhado com crosta de nozes acompanhado de legumes salteados.
11- Maria Torta
Eclair Noel – Massa choux com gelado de vanilla, chantili, lascas de amêndoas torradas e chocolate derretido.
12- Confeitart
Gran Brownie – Brownie com crosta crocante e base macia, composto de avelãs, torradinhas, sorvete cremoso de pistache com castanhas do Pará, servido com casca de chocolate meio amargo e ganache de chocolate quente.
13 – Intercity
Bolo com gotas de chocolate com castanhas e praliné de nozes – bolo com gotas de chocolate e castanhas coberto com caramelo salgado e praliné de nozes.
14- Confeitaria Chez Vous
Flan de nozes e bolo de amêndoas – Flan de nozes com chocolate meio amargo, chantili e castanhas caramelizadas. Bolo de amêndoas, damasco e especiarias, zero glúten, lactose e açúcar.
15- Nando Comida Descolada
Bacalhau Quebra Nozes – Arroz com lascas de bacalhau, azeitona preta, tomate cereja e batata palha da casa.
16 – Lusitânia
Tarte de amêndoas – Tartelete com creme de amêndoas.
17- Padaria Green Fruit
Choconozes – Chocotone com creme de nozes e cobertura de ganache.
18– Pier 66
Bolinho de carne com molho pesto de castanha de caju – Bolinho de alcatra com queijo mussarela e molho pesto de castanha de caju.
19- Pizzaria Nine
Pizza de pera com gorgonzola, alho poró e nozes – Massa fina de longa fermentação, molho de tomate pelati italiano, mussarela especial, lâminas de pera, alho poró fatiado, finalizada com nozes.
20- Paraíso Agriões
Nhoque de banana da terra com molho de nozes – nhoque grelhado na manteiga com molho de nozes.
21- Restaurante Crémèrie
Salada de peito de pato defumado com figos e nozes – peito de pato defumado, figos frescos, nozes, folhas de nossa horta e vinagrete.
22- Padaria Império
Sanduíche três estações – Pão de fermentação natural com massa de nozes e avelãs, recheio de salpicão, com frango, cenoura, milho e salsinha.
23- Mad Brew & Steak House
Mad Gateau – Picolé Diamond de Chocolate Branco mergulhado no bolo de chocolate suíço e sorvete de creme, coberto de ganache de avelã, calda de chocolate, amendoim e morangos picados.
Serviço:
Festival Quebra Nozes
1º/12 a 09/01
Teresópolis – RJ
Acesse a programação pelo site www.polodeteresopolis.wixsite.com ou pelo Instagram @pologastronomicoteresopolis
