O EME Arte e Gastrô (@eme_arteegastro), inaugurado em 1968, fica localizado na Rua do Carmo, sendo uma verdadeira joia no Centro do Rio. Ao avistar uma placa e um elevador, que sinalizam a entrada desse tesouro gastronômico no Centro do Rio, o cliente é convidado a mergulhar em um universo que mescla arte com gastronomia. Por isso, o chef e sócio Bottino uniu-se a sua filha Catherine Wong Bottino (@catherinewongb), designer de joias da marca Catherine Wong, para a criação de cinco novos drinks para refrescar o verão carioca.
“Durante a pandemia, os encontros de família se tornaram ainda mais frequentes. Eu sempre era o responsável pelo menu, enquanto Catherine ficava encarregada de fazer os drinks, que sempre faziam muito sucesso. Em um desses almoços, surgiu a ideia de criarmos drinks descolados e criativos juntos, inspirados em seus processos criativos de sua marca Catherine Wong. Dessa nossa parceria, nasceram cinco novas joias para refrescar os dias de verão do carioca”, conta o chef e sócio Bottino.
A carta autoral foi planejada e montada como se fosse uma verdadeira coleção de joias, onde é possível observar o cuidado nos mínimos detalhes, como, por exemplo, as taças e os gelos temperados. Entre as cinco opções, temos o Gin Rainbow (R$34) inspirado na Linha Over The Rainbow e é preparado com Gin Beefeater Pink, geleia de frutas silvestres, gelos aromáticos de frutas vermelhas e perfume de alecrim; já o Gin Esmeralda (R$34) é inspirado na pedra preciosa de mesmo novo e é uma releitura do Gin Tonica clássico, com limão, gelo aromatizado de alecrim, zimbro e canela.
Enquanto a Caipi Tanzanita (R$32) é inspirada na pedra de mesmo nome é feita com uva roxa, vodca, açúcar de canela e gelo de hortelã, o Diamonds Bubbles (R$56) tem sua inspiração nos diamantes, sendo feitos com espumante e sorbet de limão siciliano. Para finalizar, outra pedra preciosa, o citrino, é fonte de inspiração para Catherine e Bottino. O Citrino Shot (R$38) é preparado com Nespresso, Cointreau, gelo de especiarias e laranja desidratada.
SERVIÇO:
Endereço: Rua do Carmo, 55 – Primeiro Andar – Centro – Rio de Janeiro – RJ
Horário de Funcionamento: segunda-feira a sexta-feira, das 12h às 17h
Delivery (Centro – RJ): (21) 99989-3408
Instagram: @eme_arteegastro e @catherinewongb
