Muitas pessoas sofrem com quadro de inflamação crônica, o que pode aumentar o risco de doenças graves como câncer, doenças cardíacas e diabetes. Profissionais de saúde recomendam uma alimentação natural como frutas e vegetais, porém há outros alimentos que se destacam por seus efeitos anti-inflamatórios.
– Uma dica é o peixe enlatado misturado em saladas e grãos, o que cria um prato anti-inflamatório e rico em proteínas. Você também pode transformar salmão ou atum enlatados em hambúrgueres e combiná-los com pão ou grãos integrais ou misturar peixe enlatado com mostarda, ervas e iogurte grego para uma pasta saborosa – sugere a nutricionista Laura Wright, que destaca outros alimentos.
Quinoa – contém quercetina, um tipo de flavonoide que combate à inflamação. A semente também é uma fonte poderosa de fibras e uma proteína completa contendo todos os aminoácidos que o corpo precisa.
Azeite de oliva extravirgem – é um óleo vegetal que oferece muitos benefícios, incluindo ação anti-inflamatória. “É rico em oleocanthal, um composto natural que age de forma semelhante ao ibuprofeno na redução da inflamação”, afirma a nutricionista. Também é repleto de gorduras monoinsaturadas (boas) e polifenóis, que ajudam a diminuir o estresse oxidativo e apoiam a saúde do cérebro e do coração.
Cúrcuma – o tempero contém curcumina, um composto que combate a inflamação no corpo, protege o intestino e diminui o risco de doenças digestivas, tornando-o um dos melhores temperos para a saúde intestinal.
Grão de bico – é rico em fibras, o que ajuda na saúde intestinal e reduz os marcadores inflamatórios. Também contém proteínas vegetais e polifenóis que ajudam a combater o estresse oxidativo e promovem o bem-estar geral.
Amêndoas – todas as nozes possuem propriedades anti-inflamatórias, porém, segundo a nutricionista, as amêndoas são particularmente notáveis, pois fornecem vitamina E, um potente antioxidante que ajuda a proteger as células de danos causados pelos radicais livres e reduzir a inflamação. Também são uma ótima fonte de nutrientes para a saúde geral.
