Botica ganha prêmio de Melhor Cozinha de Boteco pela Veja Rio Comer & Beber 2023

Prestes a completar um ano, o Botica chegou de mansinho a Botafogo trazendo novos ares para a boemia carioca. Com um salão que resgata memórias de bares de antigamente e uma calçada que celebra a convivência de tudo o que cura a alma, o lugar resgata a arte dos encontros através da comida, bebida, música e arte, e acaba de conquistar o Prêmio de Melhor Cozinha de Boteco do Comer & Beber da Veja Rio 2023. As premiadas comidas são assinadas pelo chef Cezar Cavaliere, com passagens pelo Irajá, Laguiole e grupo Troisgros. São combinações surpreendentes e instigantes, que podem ser compartilhadas à mesa. O menu muda semanalmente e pode ser consultado num cardápio de giz volante no bar ou pelo Instagram @obarbotica.

Um dos destaques do Botica é o charmoso balcão de acepipes frios, de onde saem porções de polvo com grão-de-bico e peperonata (R$ 33/100g), batata calabresa (R$ 9/100g) e ovo colorido (R$ 9/1 unidade), um clássico dos botequins de antigamente, revisitado com ovo caipira colorido com beterraba, servido com aioli e alici. Merecem destaque também o rosbife com salsa verde e avelãs (R$25/100g) e a salada de batata com polvo (R$ /100g).

Da cozinha quente, alguns hits já conquistaram lugar cativo no cardápio: o croquete de três carnes (acém e língua bovinos e copa lombo suíno, R$ 37,50, 5 unidades), pão de alho (R$ 19) e o coração, aioli e farofa (R$ 39). Para adoçar, tem bolo de coco com mousse de pipoca e creme inglês (R$ 27) e torta de chocolate com creme de café (R$ 29).

Para molhar a palavra, chope bem tirado (R$ 8,90) e coquetéis refrescantes e com preços acessíveis, que circulam fácil pelas mesas de madeira espalhadas pela calçada e dão vida a uma nova boemia carioca e imprime personalidade ao bar.

Fazem sucesso por lá a caipirinha clássica, de cachaça e limão (R$ 19), ou a versão com tangerina e gengibre, a tangengibre (R$ 19), e o mate com rum (R$ 22).

Seja na calçada ou no salão construído de memórias garimpadas de outros tempos, o Botica faz reverência a toda a cultura de boteqTuim, desde o São Jorge na parede ao Cartola na vitrola e a vela acesa para pedir passagem, mas também abre espaço para novos artistas com exposições, lançamentos de livros e rodas de choro, sempre às quintas-feiras, começando pontualmente às 19h, com o Conjunto Grapiúna (https://www.instagram.com/conjuntograpiuna/).

Às sextas (das 12h às 15h30), sábados, domingos e feriados (das 13h às 17h), o bar também tem opções de almoço, com especiais do chef como canelloni, batata sauteé, ricota e fonduta de cogumelos, bife de chorizo, salada de batata, vinagrete e farofa e outras criações, a partir de R$45.

Botica: Rua Fernandes Guimarães 30, Botafogo. Qua, das 18h às 2h. Qui, das 18h às 3h. Sex, das 12h às 3h. Sáb, das 13h às 3h. Dom, das 13h às 23h. @obarbotica