No dia 26 de agosto, o restaurante Páreo, no Jockey Club Brasileiro, recebe o Delícias do Brasil, evento que chega a 5a edição reunindo chefs de diferentes regiões para celebrar a gastronomia brasileira. O evento conta com aulas show no espaço Instituto YDUQS | Estácio com os chefs convidados que serão recebidos pelo chef titular da casa, Marcones Deus. Haverá ainda degustação de pratos especiais criados pelos chefs, apresentação de música ao vivo com Luiza Reis, Seu Quixote, Ricardo Diniz Trio e DJ André Collyer e exposição fotográfica. A curadoria é de Luciano Roberto, que atua no mercado gastronômico há mais de duas décadas.
‘O evento tem como objetivo trazer para a cena carioca chefs renomados de todo o país para que o público possa degustar e aprender receitas inéditas. Será uma grande oportunidade de conhecer a cultura gastronômica de outras cidades’, conta Marcones Deus, chef do restaurante Páreo e cicerone do evento.
O evento tem realização do Ministério da Cultura, através da Lei de Incentivo à Cultura, Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro e Secretaria Municipal de Cultura, com apoio da Abrasel, Othon e patrocínio do Instituto YDUQS | Estácio, Rio Galeão e Oliveira Trust.
Confira a agenda de aulas no espaço Instituto YDUQS | Estácio
Dia 26.08:
9h30 às 10h10 – Magda Morais – MT
Tema: Macarrão de comitiva com pagrattato de Bocaiúva
10h30 às 11h10 – Thiago das Chagas – PE
Tema: Kafta de bode com salada de favas
11h30 às 12h10 – Manoel Maciel – AP
Tema: “Peconha”
12h30 às 13h10 – Clóvis Viana – MG
Tema: Costelinha com polenta e guisado de quiabo com couve frita
13h30 às 14h10 – César Santos – PE
Tema: Danado de Bom
14h30 às 15h10 – Lui Veronese – DF
Tema: Picanha Durok Suína com barbecue de marmelo, aligot de mandioca e
massa crocante de pimenta de macaco
15h30 Às 16h10 – Rapha Vasconcelos – PE
Tema: Ancho de sol com mousseline de macaxeira e farofa de feijão verde frito
16h30 Às 17h10 – Sandro Mota – PA
Tema: Piracuí à Bráz com crocante de pirarucu
17h30 às 18h10 – Rubens Gonçalo – RJ
Tema: Arroz Caldoso de Cuxá
Delícias do Brasil
Data: 26 de agosto
Horário: das 9h30 às 18h10.
Local: Restaurante Páreo – Rua Mário Ribeiro, 410, Sede Jockey Club Brasileiro.
Inscrições: https://linktr.ee/festivaldeliciasdobrasill
