Chope, pernil e alguns dos petiscos mais tradicionais de botequim: foi o que bastou para trazer à tona as melhores memórias afetivas do avô boêmio. Desejo antigo do sócio Felipe Trotta, foi assim que ele abriu as portas da birosca que homenageia o patriarca italiano da família. O Bar do Trotta foi inaugurado esta semana num pequeno ambiente cheio de personalidade, com objetos, imagens e recortes de frases que remetem ao avô Adolfo.
São 8 m² cheios de alma boêmia, tanto na decoração, quanto no balcão – montado com retalhos de portas e janelas da antiga loja – de poucos e bons comes e bebes recheados de histórias.
O suculento pernil acebolado, carro-chefe da casa, pode ser servido em porção (R$ 30) ou no sanduíche com queijo provolone (R$ 25). A alichela (R$ 14), antepasto italiano feito com anchova, ervas e temperos, é outro destaque do enxuto menu preparado pela cozinheira Fabiana Cândido.
Caponata de abobrinha (R$ 14), vinagrete de jiló (R$ 14), azeitona temperada (R$ 20), salaminho (R$ 20), copa (R$ 30), provolone (R$ 20) e queijo do reino (R$ 30) completam o cardápio e saem do balcão com pão para acompanhar, como um bom botequim de raízes italianas e gosto carioca. Precisa de mais?
Só se for “mais um aperitivo, por favor!” O bate-bola (R$ 12, a dose), uma mistura de bebidas clássicas de botequim, à base de cachaça, vermute e outros ingredientes do bar, que o velho “nonno” nomeou e tomava em poucas talagadas – faz companhia ao chope gelado (R$ 7,90).
O Bar do Trotta fica colado ao mais recente empreendimento de Felipe, o Cine Botequim 2, na agora movimentada rua Dona Zulmira, no Maracanã. Mesmo endereço também de seu famoso bar do carnaval, o Baródromo.
Quem preferir refeições ou petiscos fartos, pode ficar à vontade para pedir no vizinho! A casa dele, a casa sua, a casa é nossa. Saúde!
Bar do Trotta: Rua Dona Zulmira, 109 – Maracanã. Ter a sex, das 17h à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite; Dom, das 12h às 22h. @bardotrotta
