Rocka Restaurant & Beach Club realiza o jantar da lua cheia

No próximo dia 12 de agosto, o restaurante Rocka, em Búzios, vai realizar um evento super especial. O Chef Gustavo Rinkevich (@gustavo.rinkevich/ @rocka_buzios) recebe o Chef Marco Espinoza (@marcoespinozacocina), do Peru, que comanda os restaurantes Lima Cocina Peruana (@limacocinaperuana.br), Cánton (@canton.br), Chaco(@chaco.br) e Kinjo (@kinjonikkei.br).

Os Chefs vão preparar um jantar a quatro mãos com um menu de snacks, principais e sobremesas. Uma ótima oportunidade para conhecer um pouco da rica culinária dos Chefs e as experiências que eles têm pelo mundo afora.

O menu começa com seis Snacks:  crocante de húmus e picles; carpaccio de palmito de pupunha com bearnaise de maracujá e picles de cebola roxa; creme de abacate com trufa, vieiras e wakame; tiradito de atum com rapadura e piquilo de manga; canoli de batata com tartare de black angus e maionese de misô e botarga; e uma seleção de charcutarias artesanais e pães de fermentação natural.

Já nos pratos principais, os Chefs criaram para o jantar três opções: Duo de cordeiro com purê de ervas da horta e molho alcaçuz, Quinoa cremosa, branca e preta, com mix de cogumelos e crocante e o Peixe do dia com molho cremoso de coentro e pimenta amarela, batatas e chimichurri de hongo seco com farofa.

Fechando o menu, as sobremesas são: Suspiro limeño de graviola, Cremoso de chocolate belga com kinkan confit e sorvete de whisky e Petit fours.

O menu degustação especial para o jantar da lua cheia custa R$359 por pessoa. O jantar terá uma harmonização exclusiva da Grand Cru (para harmonização será cobrado R$199 ao valor do menu).

SERVIÇO:
Data: Sexta-feira 12.08 a partir das 19h45

– Rocka Restaurant & Beach Lounge – Rua Praia Brava, 13 – Brava/ Búzios
– O horário de chegada para reservas:
Mesas: 19h45 ou 20h30 – (Por favor informar para confirmar a reserva)
• Menu degustação R$ 359 por pessoa
• Harmonização R$ 199 por pessoa
+ 10% taxa de serviço por pessoa (Pagamento em dinheiro)
Vagas limitadas, reserve a sua!
WhatsApp: (22) 98813-8198 ou pelo DM @rocka_buzios